吉林省主要城市美食的“甜”言蜜语：传统甜品的甜蜜滋味

吉林省土特产深加工蓝海潜力巨大。吉林拥有丰富的土特产资源，如人参、鹿茸、黑木耳、蓝莓等。当前，吉林省正聚焦“土特产”文章，推动农业现代化发展，为土特产深加工带来机遇。但目前存在龙头企业数量少、规模小，产业链条短、精深加工能力弱等问题。不过，随着改革推进和政策支持，以及初步构建的人参产业标准化支撑体系等，若能在技术研发、品牌建设、市场拓展等方面发力，开发高附加值产品，延长产业链，有望开拓出广阔的深加工蓝海市场，实现产业振兴和经济效益提升。

吉林省老字号餐饮是百年传承的文化符号，承载着地域特色与历史记忆。如春发合饭庄（1935年创立），以老式吉菜闻名，锅包肉、雪衣豆沙等菜品融合了东北烹饪技艺与民俗风味；回宝珍饺子馆（1925年创立）则以传统手工饺子传承百年饮食文化，被誉为“长春小吃名片”。这些老字号不仅凭借技艺和口碑延续经营，更通过非遗技艺、特色菜品成为吉林饮食文化的活态展演，彰显了中华老字号的匠心精神与文化根脉。

# 甜润吉林，味蕾欢歌

长春的雪衣豆沙，豆香绵密裹冰霜，似冬日初雪落舌尖。延吉的米酒，醇厚甘甜酿温情，伴谈笑暖寒冬。吉林市的煎粉糕，薯香与甜酱交织，软糯弹牙。四平的油茶，炒面花生碎，沸水冲调香四溢，甜润暖胃。辽源的绿豆糕，细腻绵沙，豆香清甜盈口。松原的黏豆包，黄米外皮裹红豆，甜香软糯，每一口都是传统甜味的温情馈赠，在吉林大地，这些甜品如繁星，点亮味蕾，甜了岁月，醉了人心，续写着甜蜜生活诗篇。