四川省主要城市小吃大搜罗：街头巷尾的美味诱惑

四川土特产经济密码在于多方面。一是科技赋能，如无人机、物联网等技术助力生产，提升品质与效率。二是产业融合，推动“三次产业”高质量融合发展，像中药材产业实现从“卖药材”到“卖风景”“卖体验”转变。三是政策支持，省委要求做好“土特产”大文章，发展川粮油、川畜等特色产业。四是品牌塑造，如“碑庙米豆腐”等非遗产品带动乡村振兴，提升土特产附加值。五是冷链下沉，保障土特产保鲜提质，拓宽销售渠道。

四川餐饮文化是地域认同的重要纽带。川菜历史悠久，起源于四川盆地秦汉时期，融合多元文化，形成了麻辣、鱼香等独特风味。一方水土育一方饮食，天府美食是地域文化独特性的生动体现，而地域文化也为美食提供了生长土壤。四川火锅作为文化纽带，在食物、人与地方的互动中，对地缘群体身份认同建构有着重要影响。这些美食承载着家乡记忆，成为四川人地域认同的情感寄托，彰显着浓郁的家乡情怀。

四川小吃，味蕾盛宴。成都担担面，麻辣鲜香，面条细薄，肉末卤汁浓郁。钵钵鸡，鸡肉嫩滑，浸于麻辣油料，滋味十足。赖汤圆，软糯香甜，获多项荣誉。龙抄手，皮薄馅大，汤鲜味美。绵阳米粉，粗细可选，臊子多样。四川小吃，各具风味，令人垂涎。