石磨的古今之旅

　　石磨的历史由来已久，一直作为粮食加工工具使用。可以追溯到新石器时代出土的石磨盘、石磨棒，圆形石磨结合史书和出土文物，形成于两千年以前，大约是在战国时期。

　　一方面，石磨的制作需要多道工序，且雕凿量大，不可避免的需要使用铁器。用生铁铸造工具，大约开始于战国早期，到战国中晚期。

　　另一方面，在粮食产量较低的农耕时代，石磨的形成受制于粮食加工的需求。在战国以前，我国北方地区已开始种植大豆、小麦，但这两种作物并不是主要粮食作物。直到战国时期，大豆已经成为北方地区的主要粮食作物。

　　石磨的问世，改变了饮食结构，面食、麦浆、米浆、豆浆，各种不同的细加工食品，丰富了食材，在此基础上，更衍生出了各种不同的美食。

　　随着近代科技的发展，以及城市化的建设，石磨逐渐走出了历史舞台，豆浆机、破壁机因其快速、简便、便宜等优势，走进千家万户，成为人们的新宠。

　　石磨仍存在着机械化无法替代的优势，因其低速研磨，以及石磨造型材质的影响，使研磨出的成品具备独特的风味。

　　人类作为大自然的一分子，是天生亲近大自然的。科技和城镇化方便了人类，另一方面却将人类束缚在现代的钢筋水泥之中，感受科技的无机感，隔离了自然和亲切。

　　科技越发展，人类亲近大自然的真实内心越无法忽视。现代化的今天，石磨作为粮食加工机械，有两种不同的发展趋势。

　　古时的石磨分为人力的、畜力的和水力的。电动石磨作为新时代的产物，适用于农家乐、面粉厂、饭店、作坊、家庭。工艺仿古石磨适用于景区、家庭、教育观赏活动。

　　泰茂石磨城位于新中镇，石材丰富，选用红、白砂岩，产品线丰富完善，共四大类，近四十种，一站式采购，接受多样化定制。可加工非常规原料：江米面、可可豆、中草药、调料、马铃薯、红薯、红枣、羊毛、矿石等。